顾砚书云天娇小说_第16章 云天娇原先还真就是看看热闹而已,到底是池河镇新开的最大的饭店,她来凑下热闹也没什么。 再说了,新开的店不就是需要人气吗? 不过来这之后,看着人家这么大的店面,生意还这么红火,就突然有点想法了。 本来家里就只有自己和老头时,这杀猪买肉也能稳定生活。 但现在家里多了三口人,云天娇觉得要继续维持现在的营生,后面的日子可能就要紧巴巴的了。 所谓人往高处走,水往低处流。 她总要再想想其它赚钱的办法。 正想着怎么和人家说时,就听见有一桌客人发了牢骚。 “老板呢!你们老板在哪?” 和云天娇说话的人一听,也顾不上她了,立马过去询问。 “有什么事,您说。” 顾客见有人答话了,立刻指着一盘菜道:“你们这猪大肠怎么烧的啊?味也太大了。” 且不只他说,同桌的几个食客都在抱怨。 “就是啊,有点味能接受,可这味太大真吃不下。” 这一桌说起来,旁边桌的客人也朝这边看来。 今天刚开业,菜肴的口味至关重要。 那人怕影响了生意,赶紧道:“您几位先等等,我去厨房让他们重做一盘。” 这一说才安抚了那几个客人。 眼看着那人将烧好的猪大肠往后厨端,云天娇想了想也跟了过去。 “这盘猪大肠不行,重做。” 那人刚进了厨房就把猪大肠放到案上,语气也不是很好。 听见声音,带着白围裙和白护袖的厨子就转了身,模样也有些不耐烦。 “怎么就不行了?一直不都是这么做的吗?” 那人道:“客人说味道大,没法吃。” 这话厨子可不买账,“这是大肠,怎么可能没味道?这不是找事了吗?” 那人自然也是同意这个说法的,“你跟我说这个没用啊!人家不吃还嚷嚷,这怎么做生意?” 厨子一听这话也不吭声了,但说要做到没味道,他还真就有些犯难。 就在这时,云天娇进来了。 “要不让我试试?” 开始说话的那人见云天娇进来了,立马脸色就不好了。 “哎,我说你这个小姑娘,厨房重地,闲人免进知不知道?” 云天娇笑了笑,“那我给你做一道菜赔礼行不?” 一听这话,那人似乎就明白什么了。 “你这是想到我们这当厨子?” 难怪不吃饭也不说干嘛。 云天娇还没吭声,这人就已经先入为主的认定了自己的想法。 “不过我们这厨子最少都要十年烧菜的经验,你恐怕是不行。” 云天娇可没想到来厨娘,她自由散漫惯了,可受不了被管束的生活。 不过她现在也不想解释。 “大哥,外面客人可还在等着呢,要不你让我试试,不行的话,这盘大肠我赔你。” 听她这么说,那人还有些犹豫,不过在看向外面有人跟自己招手后,还是答应了。 “成!就让你试一次,要是把菜做坏了,那……” 云天娇挽起手袖,不等他说完,便道:“做坏了,我赔你!” 说着,她就走到灶台前,拿起了准备好的猪大肠。 这肠子虽然已经洗了,却还没有过水。 云天娇直接让人烧了水,她这边却用面tຊ粉又将大肠包裹搓洗了一遍。 洗完之后又用醋使劲揉搓。 眼看水已经烧开了,她才将包裹着醋的大肠放到水里冲洗了一遍,并且将肠内白色的油脂全部摘干净。 忙完这一步,她又把洗好的大肠放进了开水锅中。 等大肠被煮到定型了便捞出来,切成了小段备用。 清理了锅中的水,倒入菜油,等油温上来了,云天娇将备好的干辣椒和葱姜倒了进去。 爆出香味后,这才下入大肠,继续翻炒。 接下来就是家里常用的几样调料,分着先后顺序放入后,在继续翻炒至上色后,一道辣炒大肠就出锅了。 把菜推到刚刚说话的人面前,云天娇呶呶嘴,“尝尝。” 该说不说,这菜色看着还是很有食欲的。 那人有些狐疑的拿起筷子夹起尝了一口,嚼了几下后,便有些惊讶的看向了一边的厨子。 看他这神色,厨子皱了皱眉头,也尝了一筷子。 到底是大师傅了,刚入口他就知道这菜不一般,真的尝过之后,才发现大肠依旧还是那个大肠,可味道已经完全不一样了。 不仅没有大肠那个影响口感的味道,还很有嚼劲,让人吃了一口就还想下一口。 见状,云天娇这才笑道:“怎么样?不用我赔你食材了吧?” 一听这话,刚刚那位就立刻笑了。 “哪能啊?不过小姑娘,你这手艺跟谁学的啊?有没有食谱,我们愿意买!” 闻声,云天娇摆摆手,“没食谱,有也不卖。” 说完,她就大步走出厨房。 见此,那人看向了里间,得到授意后便立刻追了出去。 “哎,小姑娘,你等等!我们有话好商量啊!” 云天娇却头也不回,“我没空。” 撂下这句话,她就跑回了自家卖肉的摊子。 她看热闹归看热闹,却没忘记家里还有事。 云老三见她出去跑了一圈才回来,此时已经板了脸。 “又去哪疯了,不是说要拉粮食回家吗?” 云天娇把刀具和杆秤拿给云老三,“我去看那新饭店了,还别说弄的挺气派的。” 云老三不以为然,“那跟咱有啥关系?” 云天娇推着三轮车,“现在是没关系,没准往后就有关系了呢?” 她话刚落音,就见孙寡妇还守着她的摊子,再一看发现她的馓子和油果还有大半没卖出去。 “玉莲,时候不早了,回家了。” 闻声,孙寡妇扯了扯嘴角,勉强一笑。 “你们先回去,我再等会。” 云天娇知道她是想再等等,看看能不能再卖掉一些。 只是现在已经中午,集市上人都要走完了,她总待在这也未必卖的完。 可这些油炸的东西不比旁的,要总是卖不完,一直放着就不脆了。 这样一来就会更难卖。 如此,云天娇又看向云老三。 “爸,你先回去帮我把饭煮上,我跟玉莲把东西卖完就回家。” 云老三一听皱了皱眉,这个时候东西可不好卖。 但他也体谅孙玉莲养家的不容易,就答应了。 “行,你们去吧!我来做饭。”
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